Unsere Philosophie

Mehr denn je steht die Landwirtschaft im Fokus der gesellschaftlichen Debatte um Nachhaltigkeit, Arten-, Gewässer- und Klimaschutz sowie Tierwohl. Für uns bedeutet Landwirtschaft Nachhaltigkeit, Innovation, Transparenz, Offenheit und Leidenschaft, verbunden mit über Generationen gewachsenen Zielen und Werten, die wir auf dem Hofgut Dettenberg zeitgerecht und wissenschaftsbasiert umsetzen.

Als Landwirte arbeiten wir in einem hochkomplexen Wirkungsgefüge aus Klima, Boden, Pflanzen, Tieren, Mikroorganismen und uns Menschen, das im allgemeinen Volksmund als Natur bezeichnet wird. Der Komplexität der Natur und ihrer Elemente gerecht zu werden, ist Kern unserer täglichen Arbeit. Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet für uns, hochwertige Lebens- und Futtermittel zu erzeugen, und dabei die natürlichen Gegebenheiten so zu erhalten, dass unsere Böden auch für nachfolgende Generationen eine fruchtbare Lebensgrundlage sein können. Dieser Verpflichtung über Generationen hinweg nachzukommen, ist seit jeher unser Ziel.

Für unsere Arbeit bedeutet das

Großzügige Bewegungs- und Ruheräume, viel Tageslicht und frische Luft für unsere Tiere sind wichtig und für uns selbstverständlich, denn sie fördern die natürlichen Verhaltensweisen unserer Tiere. Sowohl unsere Schweine, als auch unsere Hühner haben jederzeit Zugang zu weitläufigen Weideflächen. Wir ernähren sie mit natürlichem Futter – ohne Einsatz von Antibiotika oder Masthilfsmitteln. Und das schmeckt man, denn die Produkte unserer Tiere enthalten keinerlei Rückstände und sind von höchster Qualität. 

Wir verzichten auf Bodenbearbeitung. Ohne den Einsatz von Grubber, Egge und Pflug, bleibt der Lebensraum Boden in seiner natürlichen Struktur weitestgehend erhalten. Das heißt, unsere Feldfrüchte werden nach der Ernte der vorhergehenden Kultur mit einer speziellen Sämaschine direkt in das Stoppelfeld gesät. Das Bodenleben kann sich so ungestört entfalten und hilft uns, unsere Böden gesund und fruchtbar zu halten. Erntereste und Stroh, die in dieser Bewirtschaftungsweise auf dem Feld an der Oberfläche verbleiben, dienen einer Vielzahl von Bodenlebewesen als Nahrungsgrundlage. Durch Stoffwechselprozesse im Boden wird organische Substanz so langfristig in Form von Humus gespeichert. Auf diese Weise fördert und erhält die Artenvielfalt im Boden dessen Fruchtbarkeit.

Für eine optimale und natürliche Regulierung von Beikräutern und Pflanzenkrankheiten bauen wir u.a. auf eine fünfgliedrige Fruchtfolge, bestehend aus Weizen, Gerste, Mais, Sonnenblumen und Ackerbohnen. In schonender Weiterverarbeitung entsteht aus unseren Feldfrüchten so neben feinstem Sonnenblumenöl auch Futter für unsere Tiere.

Nach über 25 Jahren intensiver Auseinandersetzung und Optimierung unseres Anbausystems konnten wir den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln schon über 50% reduzieren. Mit der Durchführung von Feldversuchen und in regem Austausch mit wissenschaftlichen Institutionen verbinden wir unsere langjährigen Erfahrungen im Anbausystem der Direktsaat mit der aktuellen Forschung, um dieses gemeinsam innovativ weiterzuentwickeln. 

Die Erzeugung und Nutzung von regenerativer Energie ist für uns wesentlicher Bestandteil eines nachhaltigen Gesamtkonzepts. Mit Hilfe von Sonne, Wind und Pflanzen erzeugen wir derzeit etwa 70% unseres Energiebedarfs selbst.
 

Transparenz und Offenheit sind für uns Werte von größter Bedeutung. Deshalb bitten wir Sie, sich bei Fragen zu uns, unserer Arbeit, unserer Philosophie oder unserer Einschätzung zu bestimmten Themen gerne an uns zu wenden. Sie können uns über unser Kontaktformular erreichen oder uns direkt auf dem Hofgut Dettenberg besuchen. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen ins Gespräch zu kommen! 

UNSERE LEBENSMITTEL FÜR SIE

Hier können Sie unsere Produkte erwerben

Die gesamte Produktpalette können Sie mittwochs und samstags von 7:00 bis 13:00 Uhr auf dem Biberacher Wochenmarkt an unserem Stand erwerben. 

Unsere Eier und Nudeln sind außerdem in zahlreichen Geschäften des Biberacher Lebensmitteleinzelhandels erhältlich.

Auch in zahlreichen Verkaufsautomaten im Biberacher Umkreis, sind unsere Eier und Nudeln rund um die Uhr erhältlich.

Bei uns am Hof können Sie all unsere Produkte jederzeit in unserem Eierhäusle erwerben (ausgenommen Schlachtgeflügel). Dort finden Sie auch frische Milchprodukte der Hofmolkerei Depfenhardt sowie Wurst- und Fleischprodukte der Metzgerei Koch.

Bestellungen können Sie sehr gerne an bestellung@hofgut-dettenberg.de richten. 

Unser Ferienhaus

Es erwartet Sie eine kleine romantische Blockhütte in wunderschöner Lage an unserem zur Hofstelle gehörenden See. Zwei Schlafräume bieten Platz für bis zu 6 Personen. Die Küche ist mit Kühlschrank, Herd, Kaffeemaschine, Wasserkocher und Geschirr ausgestattet. Im Bad befinden sich Dusche und WC.

Gegenüber der schönen Terrasse können Sie die Blockhaussauna und den Hotpot (Badezuber) in freier Natur genießen. Der See lädt zum Baden ein. Außerdem kann geangelt und der Fisch gleich auf dem Grill zubereitet
werden.

Bitte schicken Sie uns Ihre Buchungsanfrage an info@hofgut-dettenberg.de oder Sie verwenden das Kontaktformular.

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Unsere Berghütte

Die untere Heuberghütte liegt ca. 100 Höhenmeter über dem Ort Mittelberg im Kleinwalsertal. Der ideale Ort, um die Ruhe und Schönheit der Allgäuer Alpen zu genießen. Es ist eine Selbstversorgerhütte, die für bis zu 20 Personen Platz bietet. 

Die Umgebung bietet zudem viele Ausflugsmöglichkeiten, um den Tag zu gestalten. 

Anfragen und Reservierungen unter www.heuberghuette.de